每經(jīng)AI快訊，11月12日，據(jù)上海市人民政府網(wǎng)站，上海市商務(wù)委等5部門近日印發(fā)《上海市促進(jìn)餐飲業(yè)智能化布局行動計劃（2026—2028年）》。其中提出，推動正餐企業(yè)在客戶服務(wù)、運營管理等重點環(huán)節(jié)推行智能化應(yīng)用。鼓勵研發(fā)應(yīng)用AI營養(yǎng)配餐顧問，根據(jù)顧客健康數(shù)據(jù)提供個性化菜品搭配建議。探索利用AI進(jìn)行菜品設(shè)計創(chuàng)新和口味數(shù)字化分析，輔助廚師研發(fā)新菜式。推廣“AI明廚亮灶”系統(tǒng)，實現(xiàn)對環(huán)境衛(wèi)生、人員操作規(guī)范、異物入侵等24小時智能監(jiān)測與預(yù)警，提升食品安全管控能力。