每經(jīng)AI快訊，據(jù)工信部網(wǎng)站2月14日消息，工業(yè)和信息化部、人力資源社會(huì)保障部、市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《釀酒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)指導(dǎo)意見（2026—2030年）》。其中提出，豐富釀酒專用原料。加強(qiáng)高粱、大麥、釀酒葡萄、釀酒青稞等特色釀酒原料品種培育推廣，支持適宜釀酒的新原料種類拓展。鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)聯(lián)合攻關(guān)，培育轉(zhuǎn)化率高、風(fēng)味物質(zhì)富集、抗逆性強(qiáng)的專用原料品種。加強(qiáng)對(duì)本土釀酒微生物菌種的篩選與開發(fā)應(yīng)用，提升生產(chǎn)菌株與加工工藝的適配性。