9月3日，“萬千氣象看四川·文旅融合發(fā)展”系列主題新聞發(fā)布會樂山專場在樂山峨眉山市高橋鎮(zhèn)高橋里舉行，2025年“活力中國調(diào)研行”采訪團(tuán)受邀參與此次發(fā)布會。

發(fā)布會現(xiàn)場

樂山，古稱嘉州，地處四川盆地西南部，是成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈重要節(jié)點(diǎn)城市，也是世界休閑旅游目的地、中國特色美食地標(biāo)城市等。此前，采訪團(tuán)已行走過樂山市蘇稽古鎮(zhèn)、峨眉山景區(qū)感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，品嘗過蹺腳牛肉、甜皮鴨、米花糖、缽缽雞等樂山特色美食。

如果用一個(gè)詞形容樂山，采訪團(tuán)里來自外省的記者們會選擇哪個(gè)詞呢？

采訪團(tuán)記者們在發(fā)布會現(xiàn)場品嘗樂山特色美食

“用剛學(xué)習(xí)的四川話回答——‘xuan’！就是‘鮮’字?！卑l(fā)布會結(jié)束后，場邊擺放的美食吸引了中國青年報(bào)記者劉胤衡的目光。“樂山的美食太新鮮了，甜皮鴨、缽缽雞、蹺腳牛肉等等，這些不僅是在樂山本地，在全國各地都是非常火的美食，我很喜歡。同時(shí)，我覺得樂山的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展也有非常鮮活的動(dòng)力，不管是引起青年群體關(guān)注的峨眉山，還是網(wǎng)絡(luò)上爆火的峨眉武術(shù)省級代表性傳承人馬趙凌云所展示的峨眉武術(shù)女性力量，都讓我感受到了樂山文旅產(chǎn)業(yè)的潛力和動(dòng)力，期待下次再來。”

“如果只用一個(gè)詞，那就是剛學(xué)的本地話——巴適。”對光明日報(bào)光明網(wǎng)記者張悅鑫來說，樂山市的景區(qū)自然風(fēng)光及基礎(chǔ)設(shè)施都讓他感到舒適，“還有美食方面，比如清湯的蹺腳牛肉可以自主選擇辣椒蘸碟，就兼顧了各個(gè)游客的口味，好吃巴適！”

樂山特色美食蹺腳牛肉

“那必須是‘好吃’！”時(shí)事報(bào)告雜志社編輯鄭國艷笑著說道：“這兩天在樂山品嘗了米花糖、蹺腳牛肉等非常多的美食，味道非常好，以前在重慶都沒有體驗(yàn)過，感覺自己這幾天都胖了好幾斤，以后還會再來吃！”

在對外省記者的采訪中，記者發(fā)現(xiàn)他們無一例外對樂山的美食表示稱贊。作為中國特色美食地標(biāo)城市，目前樂山全市餐飲業(yè)市場主體達(dá)2.2萬戶、帶動(dòng)就業(yè)超過20萬人，建成特色美食街區(qū)34條，擁有86道天府旅游美食、44項(xiàng)食品類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、34個(gè)地方老字號、34種國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，“食在四川·味在樂山”已成為廣大游客對樂山的普遍共識。

“下一步，我們將緊緊圍繞‘工業(yè)強(qiáng)市、文旅興市’發(fā)展戰(zhàn)略，積極探索‘餐飲+文旅’融合發(fā)展模式，通過創(chuàng)響‘樂山味道’美食品牌、構(gòu)建‘樂山味道’美食地標(biāo)、打造‘樂山味道’產(chǎn)業(yè)集群三個(gè)舉措，做大做強(qiáng)特色美食產(chǎn)業(yè)，爭創(chuàng)‘世界美食之都’?！睒飞绞邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說道。