“你看，這就是我們的蜀宣花牛！它們喝的是山泉水，吃的是黑麥草，還有專家定期來指導養(yǎng)殖，所以肉質(zhì)好，口感也很好?！?span id="j1np55d" class="">在達州市宣漢縣大成鎮(zhèn)的一家養(yǎng)牛場，養(yǎng)殖戶牟碧忠自豪地向記者介紹起了自己的飼養(yǎng)秘訣。目前，他經(jīng)營的養(yǎng)牛場一年飼養(yǎng)規(guī)模在200頭左右，銷售額能達到幾千萬元，同時還為周邊的近十位村民提供了就業(yè)崗位。

“蜀宣花牛是以宣漢黃牛為母本，選用原產(chǎn)于瑞士的西門塔爾牛和荷蘭的荷斯坦乳用公牛為父本選育而成的乳肉兼用型牛新品種，能產(chǎn)出乳脂率超4%的香濃牛奶與雪花紋牛肉，又有耐濕熱體質(zhì)?！边_州市宣漢縣大成鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務中心工作人員周成毅向記者介紹說，作為中國南方第一個乳肉兼用型牛新品種，蜀宣花牛如今已成為達州市宣漢縣的“金字招牌”。

記者通過調(diào)研了解到，隨著配套設(shè)施的不斷完善，相關(guān)政策扶持越來越好，越來越多的標準化蜀宣花牛養(yǎng)殖場相繼建成，宣漢縣大成鎮(zhèn)也成為了“蜀宣花牛+優(yōu)質(zhì)牧草”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)核心區(qū)。尤其是2019年到2022年期間，大成鎮(zhèn)規(guī)?；B(yǎng)殖場從零星幾家發(fā)展到36家。2022年，以大成鎮(zhèn)為核心的宣漢縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)成功晉升為四川省五星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，2023年，大成鎮(zhèn)榮獲全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)。

產(chǎn)業(yè)要興旺，流通是關(guān)鍵。去年9月建成投用的川東北蜀宣花牛交易中心，已成為產(chǎn)業(yè)鏈上至關(guān)重要的一環(huán)。這里日均交易量約300頭，吸引了來自甘肅、青海、吉林乃至重慶等全國多地的客商，徹底改變了以往農(nóng)戶“憑運氣、找販子”的被動局面。公開透明的市場價格與穩(wěn)定暢通的銷售渠道，極大激發(fā)了養(yǎng)殖信心。2024年，宣漢縣肉牛出欄量達9.52萬頭，連續(xù)十年穩(wěn)居四川省農(nóng)區(qū)首位。

然而，宣漢的雄心不止于“養(yǎng)好牛、賣活?！薄Ｔ谛麧h縣南壩鎮(zhèn)的工業(yè)園區(qū)內(nèi)，一頭牛的價值被深度挖掘。通過現(xiàn)代化的屠宰、分割生產(chǎn)線，牛肉被加工成肉片、肉干、冷鮮、速凍等超過三十個品種的制品，一家龍頭企業(yè)一年的產(chǎn)品市值就超過2億元。這標志著宣漢的“牛經(jīng)濟”已從最初的養(yǎng)殖端，成功延伸至高附加值的加工與品牌營銷端。

如今，宣漢的“牛經(jīng)濟”正邁出大山，走向更廣闊的市場。在2025年“天府鄉(xiāng)村”浙江行活動中，以“蜀宣花牛”為代表的達州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品亮相杭州，吸引了眾多東部客商，達成了數(shù)百萬的意向訂單。這背后，是宣漢縣多年深耕品牌的成果。“蜀宣花?！辈粌H是國家地理標志證明商標，“宣漢牛肉”也是國家地理標志產(chǎn)品，品牌價值日益凸顯。

站在新的起點，宣漢的目標更加清晰。目前，全縣正加快建設(shè)國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合示范園，并朝著打造“蜀宣花?！卑賰|元產(chǎn)業(yè)集群的目標堅實邁進。從一頭牛的培育，到一個產(chǎn)業(yè)的崛起，再到一個百億級產(chǎn)業(yè)集群的藍圖，宣漢縣用扎實的實踐，詮釋了特色農(nóng)業(yè)如何成為支撐縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的“硬脊梁”。