每經(jīng)記者｜王佳飛    每經(jīng)編輯｜段煉 文多 潘海福    

10月4日是假期第4天，該為中秋節(jié)的到來準(zhǔn)備食材了。家庭聚會是件樂事，肉菜必不可少，而紅燒肉、回鍋肉、糖醋里脊這些菜都離不開豬。

“現(xiàn)在的豬過得比人還舒坦呢?！币晃慌笥颜f起養(yǎng)殖行業(yè)這些年的進化，給出了一個很夸張的表述——即便是裝了中央空調(diào)的房間，也未必比“二師兄”的宿舍舒服。

企業(yè)和養(yǎng)殖場為防疫而在豬舍上大把投資并不稀奇，這畢竟關(guān)乎存亡。但豬舍能有多舒服？

現(xiàn)代化豬舍（上）及豬舍沙盤（下） 圖片來源：每經(jīng)記者 王佳飛 ?

為求證上述說法，《每日經(jīng)濟新聞》記者聯(lián)系了畜牧養(yǎng)殖企業(yè)牧原股份（SZ002714，收盤價53元，總市值2895.27億元）。公司一位負責(zé)人向記者展示了豬舍的監(jiān)控畫面：白色的隔板間內(nèi)，等距離排列的換風(fēng)口在呼呼運轉(zhuǎn)，一頭頭白花花的豬愜意地躺在豬舍里，每間豬舍還有個噴淋頭。鏡頭外，養(yǎng)殖場的工作人員不時會用智能控制器調(diào)整豬舍的環(huán)境狀態(tài)。

“這是智能環(huán)控設(shè)備，可以讓豬舍一年四季都保持在25攝氏度左右，這種環(huán)境下，每只豬每天能多長二兩肉。”前述負責(zé)人向記者介紹。

智能豬舍內(nèi)部 圖片來源：企業(yè)提供

除了適宜的生長環(huán)境，飼喂環(huán)節(jié)也有AI（人工智能）幫忙。智慧牧場配置了精準(zhǔn)飼喂管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)為全封閉管鏈運輸，可以結(jié)合豬群品種、性別、年齡、生理狀態(tài)數(shù)據(jù)與生長數(shù)據(jù)，制定精準(zhǔn)的飼料投喂方案。

全封閉管鏈運輸飼料 圖片來源：企業(yè)提供

不僅如此，這套系統(tǒng)還可以記錄不同配方、不同飼喂量與特定群體的對應(yīng)關(guān)系，再結(jié)合投喂數(shù)據(jù)與生長指標(biāo)，不斷優(yōu)化豬營養(yǎng)方案，形成“飼喂-生長-改進飼喂-提高生長”的正反饋。

“這樣就提高了飼料利用率，減少了飼料浪費?！鼻笆鲐撠?zé)人說道。要知道，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式中，飼料利用率可是一大難題。

生豬飼料檢測系統(tǒng) 圖片來源：企業(yè)提供

豬的健康對養(yǎng)殖而言至關(guān)重要，通過畜禽疫病監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，AI在這方面有著重要貢獻。AI會根據(jù)豬群咳嗽的聲音，進行預(yù)警，并分析疫病出現(xiàn)的可能性。系統(tǒng)中的軌道巡檢機器則集成了可見光、紅外、聲音、氣體等各方面的傳感器，可同時監(jiān)測豬舍環(huán)境和豬只體征相關(guān)的10余項指標(biāo)，實現(xiàn)對豬群健康趨勢的預(yù)知、分析和處理，提升豬群健康管理水平，降低人工成本。

住在一年四季恒溫25℃的“宿舍”里，吃的是全封閉鏈路運輸來的“食材”、被根據(jù)身體情況精準(zhǔn)投喂——這樣的智慧生活，“二師兄們”先享受到了。

智能時代，便利的不只是人的日常生活，AI早已滲透到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而AI應(yīng)用的核心驅(qū)動力正是成本管理。

今年8月印發(fā)的《國務(wù)院關(guān)于深入實施“人工智能+”行動的意見》明確，加快農(nóng)業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級，支持種植、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域智能應(yīng)用。

如今，新希望（SZ000876，收盤價9.80元，總市值441.25億元）、牧原股份、溫氏股份（SZ300498，收盤價18.61元，總市值1238.30億元）、蒙牛、伊利、君樂寶等涉及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的大型企業(yè)，均已在不同程度上實現(xiàn)了智慧養(yǎng)殖。

牧原股份相關(guān)負責(zé)人介紹，今年上半年，公司全程智能化“生豬智慧養(yǎng)殖模式”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)發(fā)布的智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)典型案例。通過AI技術(shù)賦能，更好地挖掘喂養(yǎng)、健康、屠宰等環(huán)節(jié)的成本控制空間，是公司AI化研發(fā)的方向。

“AI智能養(yǎng)豬，就是希望輕松、快樂地把豬養(yǎng)好，這也將提升養(yǎng)殖技術(shù)的職業(yè)化程度，讓養(yǎng)豬人，養(yǎng)豬行業(yè)受到尊重?！鼻笆鲐撠?zé)人透露，下一步，公司將繼續(xù)提升豬群健康水平，投資60億元打造超級種豬選育平臺，持續(xù)利用AI技術(shù)提升生產(chǎn)效率和管理水平。

記者手記：

當(dāng)AI開始“聽懂”豬咳嗽，養(yǎng)豬業(yè)正在經(jīng)歷一場革命

豬咳嗽幾聲，系統(tǒng)就知道它是不是病了。這不是科幻片，在采訪過程中，我第一次真切感受到了：AI不是來“替代”養(yǎng)豬人的，而是來“解放”他們的雙手、雙眼甚至雙耳，讓行業(yè)從“經(jīng)驗主義”走向“技術(shù)主義”。

過去我們談AI，總習(xí)慣將其和實驗室、寫字樓等“高大上”的詞匯聯(lián)系在一起。但在智能化豬舍，AI的“用戶”也可以是豬，是飼料，是溫度，是一聲幾乎微不可聞的咳嗽。

我印象最深的是兩個細節(jié)：

一是“豬舍25℃恒溫”。我國南北氣候差異大，于是企業(yè)做了“智能環(huán)控”，模擬對豬來說最舒適的生長環(huán)境。別小看這1℃、2℃的差別，如果能讓生豬日增重量再提高100克，算下來就是一筆巨大的經(jīng)濟賬。

二是“靠咳嗽監(jiān)控健康”。豬不會說話，生病初期很難被發(fā)現(xiàn)。但用聲音監(jiān)控器實時采集豬群咳嗽聲，就能識別出異常頻率，提前預(yù)警。這意味著，豬群的健康程度將大幅提升。

更讓我感慨的是，AI不是“高高在上”的技術(shù)，而是讓養(yǎng)豬人“更有尊嚴”的工具。過去，養(yǎng)豬可能是“臟、累、苦”的代名詞。但現(xiàn)在工人們可以坐在屏幕前，靠系統(tǒng)判斷豬是否生病、豬群需要怎樣精準(zhǔn)投喂。AI正在努力讓養(yǎng)豬人、養(yǎng)豬行業(yè)受到尊重。

下一次，當(dāng)你吃到一塊瘦肉率高、脂肪分布均勻的豬肉時，或許可以想一想：它可能來自一頭被AI“聽懂”過咳嗽的豬，經(jīng)一位被數(shù)據(jù)“善待”過的工人養(yǎng)殖。

記者|王佳飛

編輯|段煉?文多?潘海福

校對|文多

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