麥當(dāng)勞在聲明中要求肉雞供應(yīng)商逐步停用世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的人類藥物中“最高優(yōu)先級的重要抗菌藥物”(HPCIA)，第一批從2018年1月開始，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應(yīng)商仍然可以使用粘菌素；至2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停止使用這些抗生素，歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素；其余市場供應(yīng)商至2027年1月全面停止使用抗生素。

路透社援引聲明內(nèi)容報道，麥當(dāng)勞還計劃將這一政策推廣至其他肉類、奶牛和蛋雞。

科學(xué)家警告說，為促進(jìn)動物生長和預(yù)防疾病而常規(guī)使用抗生素是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的超級細(xì)菌產(chǎn)生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預(yù)防超級細(xì)菌流行的最重要手段。

消息一出，就有人解讀為麥當(dāng)勞對中國和他國采用雙重標(biāo)準(zhǔn)，點燃了不少網(wǎng)民的情緒。

而麥當(dāng)勞中國方面表示，麥當(dāng)勞中國秉持與全球一致的食品安全理念。以禽類飼養(yǎng)為例，在治病過程中合理使用抗生素是必須的，供應(yīng)商會在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥;藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴(yán)格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定；在餐廳使用的雞肉均通過相關(guān)檢測，包括有資質(zhì)的第三方實驗室的抽檢。

國內(nèi)供應(yīng)商表示無壓力

中國證券報（公眾號：xhszzb）記者在麥當(dāng)勞中國網(wǎng)站上查詢到其雞肉產(chǎn)品的供應(yīng)商，主要包括銘基食品、安徽嘉吉、圣農(nóng)發(fā)展、江蘇泰森，其中，銘基食品為仙壇股份的前十大直銷商之一。

中國證券報（公眾號：xhszzb）記者聯(lián)系了仙壇股份的相關(guān)工作人員，對方表示：

“這則消息對公司來說沒有影響。公司現(xiàn)在已經(jīng)開始在使用中藥、植物精油、益生菌、酸化劑之類的保健性產(chǎn)品等做替代，未來還將進(jìn)一步試驗像生物制劑等新的產(chǎn)品來做替代。

另一家國內(nèi)肉雞產(chǎn)品供應(yīng)商民和股份也表示，這只是某些雞肉用戶的要求，在中國的環(huán)境下還有待觀察。

“無抗飼養(yǎng)我們實驗很久了，不過作為技術(shù)儲備，還沒有對外公開。雞用抗生素并不像外界想象的那般可怕，藥品是企業(yè)的成本，企業(yè)也不想用。我們認(rèn)為，只有管理水平不行的企業(yè)才用藥。

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；图卸鹊奶嵘笮偷那蓊愷B(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)具備了科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理方法，在品種、成本、技術(shù)和管理方面已經(jīng)達(dá)到了世界先進(jìn)的水平。唯一占有性價比優(yōu)勢的原因在于，西餐鐘愛的雞胸肉，因飲食習(xí)慣的差異，在國內(nèi)相對便宜。

禽業(yè)公司將迎來行業(yè)反轉(zhuǎn)

麥當(dāng)勞中國方面還表示，因各國政策法規(guī)的不同，國內(nèi)停止使用抗生素雞肉會是一個逐步的過程。“在中國，麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標(biāo)一致，并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)專家密切合作，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)的實際情況，推進(jìn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”

目前，國家食品藥品監(jiān)督管理局對肉雞食品的安全和藥物殘留檢測也有一定的標(biāo)準(zhǔn)，但由于各國經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不同，標(biāo)準(zhǔn)往往根據(jù)國內(nèi)的具體情況制定。“任何一個指標(biāo)的提升都可能對產(chǎn)業(yè)造成很大程度的影響，所以國家對這塊兒是非常重視的。”業(yè)內(nèi)人士向中國證券報（公眾號：xhszzb）記者表示。

盡管國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)有所不同，但國內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)的下游客戶中不乏限抗企業(yè)。本周一新上市的中寵股份與麥當(dāng)勞同是民和股份、仙壇股份以及新希望六和的下游客戶。該公司近九成的產(chǎn)品出口包括歐美在內(nèi)的全球50多個國家，其中，以美國檢測標(biāo)準(zhǔn)最為嚴(yán)苛。

為了應(yīng)對美國FDA的標(biāo)準(zhǔn)，維持出口銷售，中寵股份不得不提升標(biāo)準(zhǔn)，向上游企業(yè)定制無抗生素殘留雞肉產(chǎn)品。

這足以證明，國內(nèi)肉雞企業(yè)有能力提供經(jīng)得起最高標(biāo)準(zhǔn)檢測的雞肉產(chǎn)品。

同時，由于國內(nèi)白羽雞自2015年產(chǎn)能去化效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，分析人士判斷行業(yè)將迎來大周期拐點。

國金證券研究報告：

推薦圣農(nóng)發(fā)展，白羽雞將在未來兩年走向緊平衡的短缺格局。尤其是當(dāng)環(huán)保監(jiān)管趨嚴(yán)時，集約化養(yǎng)殖優(yōu)勢凸顯，尤其是落后養(yǎng)殖戶拆遷有利于產(chǎn)能出清。

天風(fēng)證券研究報告：

禽業(yè)供給格局將繼續(xù)改善，預(yù)計毛雞價格上漲將持續(xù)到年底仍有20%-30%上漲空間，推薦圣農(nóng)發(fā)展、民和股份和益生股份。

來源：中國證券報（ID:xhszzb） 記者：董文杰

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